googlefa3666eaa6f770b9.html

EV YAPIMI SUCUK

SUCUK

çocuklugumdan beri sucuk ev yapımı yenilir bizim evde bu lezzete alışkın olunca hang marka olursa olsun o tadi bulamam.hem lzeet bakımından hemde saglık için ev yapımı sucuk tercihimdir.zor gibi görünsede sadece damak tadı için baharat ve kıvam kısmı size ait onun haricinde kasaplar sucuk doldurma kısmında tamamen görevi devr alıyorlar.

7 kg dana eti
3 kg kuzu eti
100 gr sarımsak
kimyon
karabiber
kırmızı biber
tuz

iyice yogurulur ve iyice özdeşleşip yogurulduktan sonra minik köfteler halinde pişirilip tadına bakılır ve istenilen kıvam elde edilinceye kadar eklemeler yapılır ve barsakla beraber kasaba teslim edilir.doldurma işlemi kasaba ait.

KESTANELİ PASTA

KESTANELİ PASTA

bu pasta annemin çok yaptıgı pastadır.malum kışın en lezzetli meyvesi kestane.her nasıl tükelirse damakta lezzet bırakacagı kesin olan lezzet.bir bu lezzeti pastada tercih ettik.çocuklugudan beri kestane eşittir bu pastadır benim için..her yiyenin tekrar istedigi bir dilimin asla yetmedigi meşhur pastamız

aslında çok ölçümüz yok yaparken tadarak yaparız ama yinede ölçü verecek olursak

MALZEMELER

1 KG KESTANE (dış kabukları soyulur haşlanır iç kabukları haşlanınca kolayca soyulup püre haline getirilir)

1,5 su bardagı pudra şekeri

125 gr tereyag(eritilmiş sogutlumuş)

3 tane olgunlaşmış muz

YAPILIŞI

dış kabukları soyulmuş kestanenin iç kabuklarıda soyulur iyice ezilip püre haline geelir.ve bu püreye muz tereyagı ve pudra şekeride eklenip.streç filme sarılıp dondurucuya konulur minik poşetlerde.gerektiginde üzerine benari eritilmiş çikolata dökülüp servis yapılr

AFRİKA RÜYASI

bu kurabiyeyi çok sevdigim bir arkadaşımda yemiştim ve çok uzun yıllar en sevdigim kurabiye haline geldi.evde devamlı piştigi için çok da sevildi.oglum emirhan daha konuşmayı bile beceremezken'ANNE KUBA YAP' diye bu kurabiyeyi istedi.

malzemeler

250 gr tereyagı(veya katı yag)
4 kaşık pudra şekeri(yemek kaşıgı)
alabildigine un

üzerine ise

4 yemek kaşıgı pudra şekeri
1 yemek kaşıgı tarçın

yapılışı

yag pudra şekeri un karıştırılarak yogurulur.bir parça hamur alınır elimizle ince şekile yuvarlanır ve parmak bogumu büyüklügünde kesilip çatalla iz verilir.180 derecede pişirilir ve üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımı serpilir.

ESRA EREGLİ KONYA

merhaba ben esra konya nın eregli ilçesinde yaşıyorum..en büyük terapim olan yemek yapmak yeni lezzetler keşfetmek veya klasik lezzetleri bambaşka bir sunumla hazırlamayı kendi zevkimle sizlere sunacagım..küçükken annemin yaptıgı kış hazırlıkları bizler için tam bir işkenceydi yapmasan olmazmı hazır alalım diye başlayan sorularımız karşısında annemin ürettiklerini hayranlıkla bakması ve yaptıklarıyla inanılmaz mutlu olması bana heop çok saçma ve komik gelirdi ama annemin kızı olarak onun peşindeyim ve yaz boşunca karınca misali bir şeyler üretmekle geçer yazlarım.onları paylaşmak arada gidip kilerde onları yoklamak ve onlara sanki çocugum muamelesi yapmak sanırım bizim genimizde var..evde yaptıgım denemeleri mutfakta yeni olanlara veya yeni tatlar arayanlara alternatif lezzetlerimi paylaşmak için buradayım