SUCUK
çocuklugumdan beri sucuk ev yapımı yenilir bizim evde bu lezzete alışkın olunca hang marka olursa olsun o tadi bulamam.hem lzeet bakımından hemde saglık için ev yapımı sucuk tercihimdir.zor gibi görünsede sadece damak tadı için baharat ve kıvam kısmı size ait onun haricinde kasaplar sucuk doldurma kısmında tamamen görevi devr alıyorlar.
7 kg dana eti
3 kg kuzu eti
100 gr sarımsak
kimyon
karabiber
kırmızı biber
tuz
iyice yogurulur ve iyice özdeşleşip yogurulduktan sonra minik köfteler halinde pişirilip tadına bakılır ve istenilen kıvam elde edilinceye kadar eklemeler yapılır ve barsakla beraber kasaba teslim edilir.doldurma işlemi kasaba ait.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder